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기후변화

한국식품안전협회
2018-11-08
조회수 820

기후변화

사)한국식품안전협회

회장 금보연


올해 우리나라의 여름기온이 40℃를 넘나드는 뜨거운 날씨가 계속되어 많은 사람들이 빨리 가을이 오기를 기다렸을 것으로 생각된다.

기상과학자에 의하면 최근 150년 동안 세계 연평균기온은 약 1℃ 상승하고, 해수면은 약 200mm 상승한 것으로 나타나고 있다고 발표하였다.

우리나라의 경우는 기온이 1.5℃ 상승하였고 벚꽃 개화시기가 빨라지고 사과, 인삼 등 재배지가 점차 북상하고 있으며 난류성 어종의 어획량은 증가되나 한류성 어종인 명태는 감소되고 있다고 한다.

이러한 기후변화에 대한 요인과 결과에 대하여 많은 사람들이 인식하고 환경을 파괴하지 않았으면 한다.

그리고 식품제조, 가공업체에서는 기후변화에 대비하여 식품의 살균방법, 포장방법 개선 등에 관심을 두어야 한다.


◆ 기후변화의 요인


1. 인구 증가

인류는 농업사회, 산업사회 그리고 정보사회로 진입하면서 계속적으로 인구가 증가하였다.

지구의 현재 인구는 약 75억 명 정도로 추정하고 있으며 2050년에는 90억 명에 이를 것으로 예상하고 있다.

인구가 늘어남에 따라 식량을 충족하기 위하여 삼림을 벌채하며 농경지를 확보함에 따라 점점 사막화가 일어나고 있다.


2. 문명의 발달

18세기 중반에 시작된 산업혁명으로 인해 고도의 산업화 및 도시화가 진행되어 에너지의 사용이 크게 증가되었고 대기오염이 가속화되었다.

특히 석탄, 석류, 가스 등 화석연료를 주요 에너지원으로 사용한 것이 원인이며 이산화탄소 배출량이 증가하여 지구온난화, 산성비가 인류에게 피해를 주고 있다.


3. 농·축산업의 발달

식량증산을 위해 비료, 농약사용의 증가, 해충과 미생물 방제를 위해 살충제와 살균제 사용 등으로 수질 오염이 가속화되어 생태계가 파괴되고 있다.

그리고 축산업의 발달로 토지가 사막화되고 있고 가축분변으로 인한 수질오염이 가속화되고 있으며 가축의 위와 장에서는 이산화탄소와 메탄이 발생되어 체외로 배출되면서 지구온난화를 유발하고 있다.


◆ 기후변화의 영향


1. 새로운 전염병 발생

지구의 기온이 상승함에 따라 바이러스에 의한 신종 전염병의 출현이 예상되고 있다.

중증급성호흡기증후군(SARS), 조류인플루엔자(AI), 장출혈성대장균(O-157:H7) 등 신종 전염병에 이어 새로운 전염병과 식중독의 증가도 예상되고 있다.


2. 생태계의 변화

벌목, 댐 건설, 도로 건설, 각종 공장 건설 등 다양한 개발에 의하여 대기 오염이 가중됨에 따라 홍수, 가뭄, 토양영양분 결핍 등이 초래된다.

또한 위생해충이 더욱 많이 서식하게 되므로 농약, 살충제의 사용이 증가되어 어류 및 조류의 멸종도 예측된다.


3. 환경오염

질산 및 황산을 함유한 산성비(acid rain)에 의하여 건물, 자동차의 피해, 산성구름, 산성안개에 의하여 수목이 괴사하게 되고 농작물에도 많은 피해를 주게된다.

환경오염의 가장 큰 문제는 인간에게 다양한 피해를 주게 되는데 미세먼지에 의한 호흡기 질환이 우려되고 쾌적한 문화생활을 할 수 없게 된다.


기후변화를 완화하기 위해서는 온실가스 배출량을 저감하여야 하며 이를 위해서는 화석연료의 사용량을 저감하거나 배출되는 온실가스를 회수하여 고정하거나 온실가스를 발생하지 않는 에너지원을 개발하는 대책이 수립되어야 한다.


신재생 에너지는 태양광, 수력, 풍력, 조력발전 등이 있다. 원자력발전은 방사성 폐기물 처리가 문제이긴 하지만 온실가스를 발생하지 않으므로 대책이 될 수 있다고 본다.

더 이상 지구가 황폐화되기 전에 온실가스 배출량이 많은 선진국들의 감축노력과 새로운 국제기구의 탄생이 하루 빨리 이루어져서 적극적으로 기후변화에 대처할 수 있기를 기대해 본다.

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