º»¹®¹Ù·Î°¡±â

ȸ¿ø»ç °¡ÀÔÀ» ¾È³»µå¸³´Ï´Ù.

Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ°¡ ÇÔ²²ÇÕ´Ï´Ù

Á¦¸ñ Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ-Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø
ÀÛ¼ºÀÚ Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ
ÀÛ¼ºÀÏÀÚ 2024-02-02





Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ(ȸÀå ¿À±Ô¼·, ÀÌÇÏ ¡®½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ¡¯)°¡ 1¿ù 30ÀÏ »õ·Î µÕÁö¸¦ ư ¼­Ãʱ¸ ¾çÀ絿 Çùȸ ±³À°°ü¿¡¼­ Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå ÇÑ»ó¹è, ÀÌÇÏ ¡®HACCP ÀÎÁõ¿ø¡¯)°ú ±¹¹Î¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÇϱâ À§ÇØ Çù·Âü°è °­È­¸¦ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.





À̹ø ¾÷¹«Çù¾àÀº ±¹¹Î¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â Çù·Âü°è °­È­¸¦ ÅëÇØ ±¹¹Î º¸°Ç Çâ»ó°ú ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ ¹ßÀü¿¡ À̹ÙÁöÇϱâ À§ÇØ ¾ç ±â°üÀÌ Çù·ÂÀ» °­È­Çϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù.









Çù¾àÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡â½Äǰ µî ±¹¹Î ¸Ô°Å¸® Àü¹ÝÀÇ À§»ý °ü·Ã ±â¼úÁö¿ø ¹× ±³À° µîÀ» ÅëÇØ ±¹³» ½Äǰ À§»ý¡¤¾ÈÀü ¼öÁØ Çâ»ó ¡â½Äǰ À§»ý¡¤¾ÈÀü ¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ ¾ç ±â°üÀÌ Á¦°ø °¡´ÉÇÑ °¢Á¾ Á¤º¸ ¹× µ¥ÀÌÅÍ °øÀ¯ ¡â½Äǰ À§»ý¡¤¾ÈÀü Á¦°í¸¦ À§ÇÑ ÀÎÀû¡¤¹°Àû ÀÚ¿øÀÇ ±³·ù Çù·Â ¡â½Äǰ À§»ý¡¤¾ÈÀü °ü·Ã ¹ý·É¡¤Á¦µµ µî °³¼± Áö¿ø ¡â±× ¹Û¿¡ Çù·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ¾ç ±â°üÀÌ ÀÎÁ¤ÇÏ´Â »çÇ× µîÀÌ´Ù.

 



Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ ¿À±Ô¼· ȸÀåÀº ¡°½Äǰ¾ÈÀüºÐ¾ß¿¡¼­ÀÇ ÃÖ°íÀÇ °ø½Å·ÂÀ» °¡Áø Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ½Äǰ¾ÈÀü Çâ»óÀ» À§ÇØ È¸¿ø»ç¿Í ÇÔ²² ±¹¹Î°Ç°­ ÁõÁø¿¡ ³ë·ÂÇÏ´Â ½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ°¡ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ¸Î´Â ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÀÚ¸®ÀÌ´Ù¡±¶ó¸ç, ±¹³» ½Äǰ¾ÈÀüÀ» ¼±µµÇÏ´Â ¿ì¸® ¾ç ±â°üÀÌ À̹ø Çù¾àü°áÀ» ÅëÇØ ÇÔ²² ¸ñÇ¥¿Í °¡Ä¡¸¦ °øÀ¯ÇÏ°í »óÈ£ Çù·ÂÇϸ鼭 ´õ ³ªÀº ¹Ì·¡·Î ³ª¾Æ°¡´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ̶ó ¹Ï´Â´Ù¡°¶ó°í ¹àÇû´Ù.



µ¡ºÙ¿© ¡±À̹ø Çù¾àÀº ¿ì¸®ÀÇ ¸ñÇ¥¿Í ºñÀüÀ» Çö½Ç·Î ¸¸µé±â À§ÇÑ Ãâ¹ßÁ¡À¸·Î ±×¸®°í ¼­·ÎÀÇ °­Á¡À» Ȱ¿ëÇØ Á¤ºÎÀÇ ½Äǰ¾ÈÀüÁ¤Ã¥¿¡ ºÎÀÀÇÏ´Â µ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١°¶ó°í ¹àÇû´Ù.


ÇÑ»ó¹è HACCP ÀÎÁõ¿øÀåÀº ¡°À̹ø Çù¾àÀ» ÅëÇØ ¾ç ±â°üÀÌ ±ä¹ÐÈ÷ Çù·ÂÇØ ±¹¹Î ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ ³ôÀÌ°í ´ëÇѹα¹ÀÇ ½Äǰ¾ÈÀü¿¡ ÆÄ¼ö²ÛÀÌ µÅ ½Äǰ¾ÈÀü ÃÖÀü¼±¿¡¼­ ½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ¿Í ¼ÕÀ» Àâ°í ¸¸¸¸ÀÇ Ã¤ºñ¸¦ °®Ãç »õ·Ó°Ô ³ª¾Æ°¡´Â ½Äǰ¾ÈÀü ÇÑ ÇØ¸¦ ¸¸µé°Ú´Ù¡±¶ó°í ±¹¹Î¿¡°Ô ¾à¼ÓÇß´Ù.

 



ÇÑÆí, Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó »êÇÏ °ø°ø±â°üÀ¸·Î ±¹³» ½Äǰ ¹× Ãà»ê¹°, ¼öÀÔ½Äǰ µî ÃѸÁ¶óÇÏ¿© HACCP ÀÎÁõ ¹× Àü ¼¼°è 170°³±¹ ÇöÁö ½Ç»ç µîÀ» ÅëÇÑ ¼öÀÔ½Äǰ »çÀü¾ÈÀü°ü¸®¸¦ ¼öÇàÇϰí ÀÖ´Ù.

 

÷ºÎÆÄÀÏ